Món ăn đường phố Thái

Trà lạnh – Cha Yen

Món ngon Thái Lan – Một quầy bán trà xanh lưu động.

Trà đá, trà sữa có mặt ở khắp nơi trên thế giới nhưng không nơi đâu ngon bằng ở Thái Lan. Cha yen chính là loại trà đen mang hương vị của hồi, hạt me nghiền, pha kèm sữa đặc và thêm đá. Vậy là bạn đã có một ly trà lạnh ngon tuyệt xua tan cái nóng và thỏa mãn cơn khát với hương vị đặc trưng không đâu có được.

Chè Thái

Món ngon Thái Lan – Chè Thái đủ món

Nguyên liệu chè vô cùng phong phú, màu sắc bắt mắt, mùi vị thơm ngon sẽ khiến du khách bối rối khi chọn lựa. Từ các nguyên liệu quen thuộc như khoai, chuối, đỗ đen, hạt sen, ngô, thạch, trân trâu….cho đến các nguyên liệu lạ như cau non, bí đỏ, củ sen, mã thầy….tạo nên những món chè hấp dẫn.

Các món xiên nướng

Món ngon Thái Lan – Cá nướng nguyên con.

Các món xiên nướng vàng ruộm khá đa dạng đủ loại thịt gà, bò, thịt lợn, cánh gà, chân gà, gan mề, tim gà… được tẩm ướp gia vị đậm đà nướng trên than hồng rực. Người Thái có khẩu vị khá đậm và cay nên khi thịt chín người bán sẽ rắc thêm chút muối bột và hạt tiêu cho thêm phần dậy mùi thơm. Các món cá, hải sản được nướng nguyên con.

Hủ tiếu xào Thái Lan hay Pad Thai

Món ngon Thái Lan – Pad Thái dễ ăn.

Pad Thai với giá sống, mì hay hủ tiếu, tỏi, ớt xào cùng nước tương và rau. Pad Thai đúng chất Thái Lan thường được nêm nếm với rất nhiều tiêu và ớt cho hợp với khẩu vị người bản xứ. Tùy vào từng địa phương, Pad Thái còn được kết hợp với tôm, trứng, đậu phụ. Sợi hủ tiếu mềm, hơi dài cùng hương vị chua cay mặn ngọt tổng hòa một cách tinh tế làm nên hương vị đặc trưng cho ẩm thực đường phố Thái Lan.

Gỏi đu đủ – Som Tum

Món ngon Thái Lan – Gỏi đu đủ chua chua cay cay.

Một đĩa gỏi đu đủ cay gồm đu đủ bào sợi, đậu đũa, cà chua thái lát, ruốc tôm, rau hung quế Thái, ớt Thái, nước cốt chanh, lạc rang, tỏi giã nhỏ… Món ăn này có đầy đủ các vị cơ bản của ẩm thực Thái: vị cay nồng của ớt, vị mặn của nước mắm, vị chua của chanh, vị ngọt của đường. Người ta cho lạc rang, tỏi, ớt vào cái cối giã nhỏ, sau đó cho các nguyên liệu còn lại vào giã giập nhưng đủ đủ bào sợi vẫn phải giữ được độ giòn. Cuối cùng là các loại gia vị đặc trưng của Thái vào trộn đều rồi xếp ra đĩa.

Côn trùng chiên giòn

Món ngon Thái Lan – Côn trùng vừa quen vừa lạ.

Côn trùng chiên giòn là món snack khoái khẩu của người Thái nhưng là món ăn kinh dị với du khách nước ngoài. Các loại côn trùng được tẩm ướp gia vị rồi chiên trong chảo mỡ lớn cho giòn tan và mùi thơm béo ngậy khá hấp dẫn. Một số loại côn trùng quen thuộc vùng thôn quê như cào cào, châu chấu, cà cuống, bọ xít… hay những chú bò cạp với cái càng to tướng bóng lưỡng đen sì vô cùng ấn tượng.